弁当

今日のお弁当

久しぶり たけのこご飯 紅白なます ブロッコリー トンテキ ポイント 小さいタケノコを買ったのでほぼあく抜きせず、そのまま炊き込む。 お米二合にしょうゆ、みりん大さじ2と2分の1、水は炊飯器のラインで。(だしを入れ忘れてあっさり炊き込みに。。) 庭で…

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かつ丼 ポイント パン粉までつけて冷凍していたとんかつを解凍してフライパンに浅めの油で揚げる。 揚げたかつをバットに上げて、余分な油を捨てて玉ねぎを半分薄切りにして炒める。 油が回ったら、フライパンに直接酒、みりん、しょうゆを入れアルコールを…

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ステーキ キャベツとニンジンのカレー味噌炒め(2回目) ポイント ステーキは塩コショウ、しょうゆで味付け。お弁当用なのでニンニク入れない。 キャベツとニンジンのカレー味噌炒め(以前のブログ参照) ita-87.hatenablog.com

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とんかつ キャベツとニンジンのカレー味噌炒め ポイント とんかつは塩コショウ、バッター液とパン粉をつけた状態で冷凍したものを揚げた。 冷凍したからなのか、バッター液だからか衣がカリカリで好み。 チキャベツとニンジンのカレー味噌炒め 謎の食べ物が…

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豚の角煮 チャプチェ ポイント 豚の角煮はこちらのサイトをそのまま作成。(豚は800gだけど。) www.sirogohan.com チャプチェは牛肉、ニンジン、玉ねぎ、シイタケと春雨を炒める。 焼肉のタレ、コショウで味付け。(叙々苑の焼肉のたれを使用。ちょっと甘く…

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餃子 ラタトゥイユ ポイント 餃子の餡は弁当用に、にらを抜いて。 ラタトゥイユは余った野菜を適当に ナス トマト ズッキーニ ブロッコリー そら豆 ピーマン パプリカ

今日のお弁当

オムライス弁当 ポイント ひき肉を混ぜたスクランブルエッグを乗せてオムライス風に。

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目玉焼き ベーコンとアスパラガス炒め物 # ポイント 意外に弁i当に目玉焼きはあり!

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豚しゃぶ 大根塩サラダ ポイント 豚しゃぶは茹でて水分を取るだけ(冷水につけたりしない) 大根塩サラダはこのブログを読んで作ってみた。(大根を切って塩をかけるだけ) tanaboo.hatenablog.com

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いわしの梅干煮 ひじきの煮物 トマトとパプリカのサラダ ポイント いわしとひじきが安かったので。 いわしは酒、みりん、しょうゆ、梅干しを入れて圧力鍋でやわらかくなるまで煮る。 ひじきの煮物はニンジンを入れ忘れ。

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チキンカレー きゅうり ポイント チキンカレーはカリー番長のレシピ(チリパウダー多め) 世界一やさしいスパイスカレー教室 -スパイスカレーのしくみがよくわかる-作者: 東京カリ~番長,水野仁輔出版社/メーカー: マイナビ出版発売日: 2016/06/22メディア: …

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今日は弁当チャレンジメニュー。 目玉焼き+ハム 焼きトマト ポイント 目玉焼きを思いっきりご飯の上にのっけただけ!! 一応、目玉焼きの下に焼いた輪切りのトマトを置いてある(ドロッとなったのでこれは失敗)

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豚ロースのしょうがソース レンコンのきんぴら かぼちゃの煮物風 ポイント ほとんど先週と同じ

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手羽先と大根の煮物(昨日の残り) レンコンのきんぴら かぼちゃの煮物風 ポイント レンコンのきんぴらは炒めるときに砂糖をかけて水分を飛ばし、しょうゆで味付け(母レシピ) かぼちゃの煮物風は醤油をかけてレンチンするだけ(八百屋のおばちゃんレシピ) …

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今日は弁当チャレンジメニュー。 食べにくい手羽先をあえて使う(チューリップとかにしない。) 手羽先と大根の煮物 ごはん炊くのを忘れたのでコンビニおにぎり あまりにも色が茶色すぎたので庭で育ててる木の芽 ポイント 大根はあらかじめレンチンしてやわ…

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鳥もも肉をステーキソースで焼いたもの 小松菜の炒め物 ブロッコリー 鳥もも肉は照り焼きではなく、両面焼いた後市販のステーキソースで味付け。 小松菜の炒め物は、いつもはごま油とニンニクと一緒に炒めるけど、お弁当用なのでニンニクは無し。 味付けは塩…