今日のお弁当

• かつ丼

ポイント

• パン粉までつけて冷凍していたとんかつを解凍してフライパンに浅めの油で揚げる。
• 揚げたかつをバットに上げて、余分な油を捨てて玉ねぎを半分薄切りにして炒める。
• 油が回ったら、フライパンに直接酒、みりん、しょうゆを入れアルコールを飛ばす。
• 水と顆粒のだしの素を入れ切ったかつをのせる。
• 卵2個をとき入れて、少し固めに仕上げる。
• お弁当用なので汁はなるべく少な目に。
• 15分くらいで完成。